La compañía de procesamiento de carne más grande del mundo, JBS SA, con sede en Brasil, ha anunciado planes para construir la planta de carne de cultivo celular más grande del mundo en San Sabastian, España.
La fábrica será construida por Bio Tech Foods, filial de JBS que ha obtenido el apoyo del Instituto Español de Comercio Exterior para investigar y cultivar estas líneas celulares para la producción, según un informe de Northern Ag Network .
JBS dijo en un comunicado de prensa:
“En esta línea, el proyecto liderado por Bio Tech Foods, 'Investigación en líneas celulares, medios de cultivo y biomateriales para su correcto bioprocesado que permitan la producción de carne cultivada' (investMEAT) permitirá una línea de producción de carne cultivada altamente eficiente, que resolverá los desafíos de la tecnología actual vinculados a la escalabilidad”.
La noticia se conoció durante la reunión anual de la Asociación de Ganaderos de Wyoming la semana pasada.
Reuters informó que la fábrica será capaz de producir más de 1000 toneladas métricas de carne cultivada por año y "JBS dijo que podría expandir la capacidad a 4000 toneladas métricas por año en el mediano plazo".
Eduardo Noronha, jefe de negocios de valor agregado de JBS USA, dijo que la nueva planta de Bio Tech coloca a JBS en una posición única para liderar el floreciente negocio mundial de carne cultivada en laboratorio y aprovechar esta ola de innovación.
El cofundador y CEO de Bio Tech Foods, Iñigo Charola, agregó en un comunicado: "Con los desafíos impuestos a las cadenas de suministro globales, la proteína cultivada ofrece el potencial para estabilizar la seguridad alimentaria y la producción global de proteína".
JBS posee un gran segmento de la industria de procesamiento de carne de EE. UU. y es probable que parte de esta carne cultivada en laboratorio llegue de España a EE. UU. y otros países.
Esta será la respuesta del mundo a la creciente hambruna global, gran parte de la cual es creada por las mismas medidas de desarrollo sostenible que dicen que salvarán la tierra y la humanidad. De hecho, destruirán ambos si se les permite.
Los rebaños de ganado vacuno de EE. UU. se encuentran actualmente en sus niveles más bajos desde 1962 y la carne de vacuno se está volviendo más cara cada día como resultado de las existencias históricamente bajas. Los granjeros han sacrificado gran parte de sus rebaños porque no pueden permitirse alimentarlos con los crecientes precios del maíz.
Está previsto que la enorme fábrica de carne falsa en España entre en funcionamiento a mediados de 2024.
Una de las formas en que estos "innovadores" pueden cultivar carne falsa tan rápido es aprovechando la capacidad de replicación de las células cancerosas animales.
El presidente de la Asociación Nacional de Ganaderos de Carne, Todd Wilkinson, al comentar sobre la noticia del último proyecto de JBS, le dijo a Northern Ag Network que este movimiento es uno de los más grandes que enfrenta la industria de la carne.
Wilkinson dijo: “Con gusto competiremos contra eso, pero el consumidor necesita saber en el mostrador lo que está comprando. Simplemente no quiero que la industria de la carne pase por lo que pasó con la leche y pierda la capacidad de identificar nuestro producto como único y natural. Pueden decir que está diseñado para alimentar al mundo, pero está alimentando al mundo con un producto no natural y es un producto que requerirá más energía para producir, y no me digas que es sostenible”.
JBS ha recibido muchas críticas de los activistas climáticos por obtener carne de granjas que “contribuyen a la destrucción de la selva amazónica ”.
En un mundo enloquecido por la obsesión de eliminar el carbono, esta iniciativa de carne falsa es probablemente su forma de recomprar algunos créditos de carbono para compensar su impacto negativo en el medio ambiente, aunque, como alude Wilkinson, se necesita aún más energía para producir carne en un laboratorio que en una granja real.
Según Northern Ag Network , Wilkinson testificó ante un subcomité del Senado de EE. UU. el 19 de octubre de 2019 y explicó entonces cómo los radicales climáticos iban a intentar destruir la industria ganadera estadounidense. Luego, después de que la destrucción esté en marcha, vendrán con su respuesta al problema: carne falsa.
Wilkinson, un ganadero de Dakota del Sur, le dijo al subcomité que, contrariamente a las afirmaciones de algunos activistas ambientales y contra la agricultura animal, “la producción y el consumo de carne de res estadounidense es una solución al cambio climático”.
“Las políticas climáticas que apuntan injustamente a los productores de ganado no reconocen el papel positivo del ganado y la carne de res en un sistema alimentario saludable y sostenible”, dijo Wilkinson a los miembros del Subcomité de Medio Ambiente y Obras Públicas del Senado de EE. UU. sobre Aire Limpio y Seguridad Nuclear. “En lugar de adoptar políticas equivocadas que amenazan la viabilidad de los agricultores y ganaderos, queremos cambiar la conversación”.
Norther Ag informó que, en su testimonio, Wilkinson discutió los beneficios ambientales del pastoreo y rompió los mitos sobre el efecto del metano en el clima global.
“(El pastoreo) naturalmente secuestra carbono, un beneficio agravado por el pastoreo de rumiantes”, explicó Wilkinson. “El pastoreo construye sistemas de raíces profundas en los pastos de las praderas, lo que mejora la salud del suelo. Los suelos saludables retienen más agua, secuestran más carbono y aumentan la resiliencia de nuestros ranchos”.
“Las emisiones de metano del ganado son parte del ciclo natural del metano”, continuó Wilkinson. “Dentro de 10 años, más del 90 por ciento de ese metano se combina con el oxígeno en la atmósfera y se convierte en CO2. El metano no tiene un impacto a largo plazo en el clima cuando las emisiones y la oxidación están en equilibrio. Y este equilibrio se ha mantenido durante siglos”.
En pocas palabras: sabemos que la carne de res alimentada con pasto y criada en granjas, consumida durante miles de años, es segura y saludable para el consumo humano siempre que se mantenga libre de productos farmacéuticos peligrosos, incluidas las "vacunas" de ARNm. No sabemos nada sobre los efectos en la salud de la carne cultivada en laboratorio a corto, mediano o largo plazo.
Simplemente diga no a las élites tecnocráticas que venden carne e insectos falsos a las masas mientras continúan cenando los mejores cortes de carne.
